Astaksantiin on ketokarotenoid keemilise nimetusega 3,3'-dihüdroksü-4,4'-diketo-β,β'-karoteen, punane tahke pulber, rasvlahustuv, lahustumatu vesi, lahustuv orgaanilistes lahustites. [1] . Seda leidub laialdaselt bioloogilises maailmas, eriti veeloomade, näiteks krevettide, krabide, kalade ja lindude sules. See mängib rolli värvi arengut.
Astaksantiin on ahel-skrabist antioksüdant. See on tugev antioksüdant võimsus, võib eemaldada lämmastikdioksiidi, sulfiidi, disulfiidi jne, võib vähendada ka lipiidide peroksüdatsiooni, ja tõhusalt pärssida lipiidide peroksüdatsiooni põhjustatud vabade radikaalide. Samal ajal, see on erinevaid füsioloogilisi mõjusid, nagu pärssides kasvaja esinemise, suurendada immuunsust, eemaldades vabu radikaale organismis jne, on hea ravitoime nahavähi põhjustatud ultraviolettkiirguse, ja on ennetav mõju silmahaiguste põhjustatud diabeet. Seda kasutatakse tervishoiutoodetes.
Lisaks bioloogilisel ekstraheerimisel saadud astaksantiini saab toota ka keemilisest sünteesist või vetikatest, bakteritest, pärmist jne.
|
*Vähivastane ravim
Toidukarotenoidi omastamise ja vähi esinemissageduse või suremuse vahelise seose uurimine näitas, et vähi esinemissagedus või suremus oli oluliselt negatiivselt korrelatsioonis karotenoidi omastamisega. Võrreldes kasvajavastase tegevuse erinevate karotenoidid, astaksantiinon tugevaim mõju. Anti-kasvaja aktiivsus astaksantiini võib olla seotud selle signaali transduktsiooni rakkude vahel, induktsiooni metaboliseerivaensüümide heterogeensete ainete, ja reguleerimise immuunvastused seotud kasvajarakkude.
Uuringud on näidanud, et astaksantiin võib pärssida aflatoksiin B1, fenüülpropionüülpüreeni (BaP), dietüülnitroenhappe (DEN), nitrosoamiinide ja tsüklofosfamiidi jne mutageenset toimet.
Astaksantiin võib vältida kasvajaid. See mängib rolli erinevates etappides kasvaja teket. Näiteks pärssides tootmist putrescine ja vähendada vaba polüamiinid nagu spermiin ja spermidine, vähendades kasvajat indutseerivate ainete; naha kaitsmine UV-kahjustuste eest antioksüdandi toime kaudu, naha takistamine Normaalsete rakkude vahelise ühendusvõime tugevdamisega paigutatakse kantserogeenide poolt esile kutsutud rakud laiendatud sidevõrku, nii et normaalsed rakud on domineerivad, isoleeritud vähirakud, vähirakkude vahelise ühenduse vähendamine, nende kasvu kontrollimine ja kasvaja muundumise vältimine;
Astaksantiin on ka tugev pärssiv mõju vähirakkude leviku, ja kõrge kontsentratsioonastaksantiini võib tappa kasvajarakke. Uuringud on leidnud, et astaksantiini saab tõhusalt kontrollida erinevaid vähkkasvajaid, nagu maksavähki, suuvähi, pärasoolevähki, põievähki ja rinnavähki.
