Sissejuhatus
Toores Chia Seed on piparmünditaime Salvia Hispanica (Salvia Hispanica L.) seeme, mis pärineb Lõuna-Mehhikost ja Põhja-Ameerikast, näiteks Guatemalast.
Chia seemned on väikesed, ovaalsed, siledad ja värvus varieerub beežist tumepruunini. See on kõige rikkalikuma oomega-3 rasvhapete sisaldusega toit, mis sisaldab looduslikke antioksüdante.
Toitumisalane fakt, võrdlus (/100g)
Toitumine | Chia seeme | Kinoa | Amarant | Lina seeme |
Energia (kcal) | 486 | N/r | N/r | 450 |
Valk (g) | 16.54 | 14.8-25.7 | 14.9 | 20 |
Rasvad kokku (g) | 30.74 | 5.3-6.2 | 9.1 | 41 |
Vabad rasvhapped (g) | 3.33 | N/r | 2.45 | N/r |
Monoküllastumata rasvhape (g) | 2.31 | N/r | 2.17 | N/r |
Polüküllastumata Rasvhape (g) | 23.67 | N/r | 4.47 | 23 |
Trans-rasv | 0.14 | N/r | 0.02 | N/r |
Omega-3 | 17.83 | N/r | N/r | N/r |
kolesterooli | 0 | N/r | N/r | 0.09 |
Süsivesikud (g) | 42.12 | 55.8-69.1 | 70.3 | 29 |
Kiudained (g) | 34.40 | 8.8-12.1 | 12 | 28 |
kiudaine
Ameerika Diabeediassotsiatsiooni (ADA) uuringustatistika kohaselt on soovitatav päevane kiudainete kogus 20–35 g päevas. Iga 100 g chia seemneid sisaldab 30-40 g kiudaineid, mis võivad ulatuda täiskasvanutele soovitatava päevase dieedini.
Allolevas tabelis võrreldakse populaarsete toiduainete kiudainete kogusisaldust (g/100 g söödavate osade kohta)
Chia seeme | 34.4 | Maapähkel | 8.5 |
Lina seeme | 27.3 | Sojaoad | 9.6 |
Amarant | 6.7 | Õun (kuiv) | 8.7 |
Qu | 7.0 | Banaan (kuiv) | 9.9 |
mandel | 12.2 | Virsik (kuiv) | 8.2 |
Toores Chia seemned on rikkad linoleenhappe poolest, mis on polüküllastumata rasvhape ja oomega-3 eelkäija. Uuringute kohaselt moodustavad chia seemnetes sisalduvad küllastumata rasvhapped 80,5% kogu rasvasisaldusest ning n-6/n-3 suhe on mõistlik. (Tasakaalu puudumine n-6 ja n-3 PUFA tarbimise vahel inimese toidus võib põhjustada südame- ja tserebrovaskulaarseid haigusi, vähki, põletikke ja autoimmuunhaigusi).
Rakendus
1) Toidu koostisosad: tooreid chia seemneid on laialdaselt kasutatud erinevates riikides, nagu Tai, Mehhiko, Argentina, Tšiili, Uus-Meremaa, Jaapan, Ameerika Ühendriigid, Kanada ja Austraalia. Kasutatakse peamiselt jookides, teraviljabatoonides, küpsistes, nuudlites, leivas, jogurtis jne.
2) toidulisand: chia seemnetest ekstraheeritud oomega-3-st valmistatakse kapslid, mida saab kasutada oomega-3 toidulisanditena.
2009. aastal tunnistas EFSA (Euroopa Toiduohutusamet) selle uueks toidumaterjaliks ja tõestas teaduslikult, et chia seemned ei põhjusta allergiaid, toitumisvastaseid ega toksilisi kõrvalmõjusid.
Kuum tags: toores chia seemned, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, osta, odav, madal hind, orgaaniline, puhas looduslik, kõrge kvaliteet, GMP sertifikaat, ISO sertifikaat, 100% looduslik, tehase tarnimine, kuum müük
