Hesperidiini funktsioonid on osmootse rõhu säilitamine, kapillaaride sitkuse suurendamine, veritsusaja lühendamine ja kolesterooli alandamine. Seda kasutatakse kliiniliselt südame-veresoonkonna haiguste adjuvantravis. See võib kasvatada erinevaid ravimeid arterioskleroosi ja müokardiinfarkti vältimiseks.
Seda saab kasutada toiduainetööstuses loodusliku antioksüdandina. Seda saab kasutada ka kosmeetikatööstuses. Hesperidiini leidub peamiselt tsitrusviljade töötlemise jäätmetes, nagu koor ja sac, ning hesperidiini sisaldus küpses koores ja koes* (endokarp 30-50%, apelsinivõrk, kivi, tselluloos 30-50% keskel, 10-20% eksokarbis) ja 1-5% mahlas ja apelsinis
Hesperidiini ekstraheerimismeetodid hõlmavad lahusti ekstraheerimist, leeliselist ekstraheerimist ja happe sadestumist, süsinikupulbri adsorptsiooni ja ioonvahetust. Nende hulgas on leeliselise ekstraheerimise ja happe sademete meetodil lihtne toimimine, madalad kulud ja kõrge ekstraheerimiskiirus. Apelsinikoor lahustub lahjendatud leelis, püridiinis ja kuumas vees üle 70 °C, metanoolis kergelt lahustub ning atsetoonis, benseenis ja kloroformis peaaegu lahustumatu.
Hesperidiini ekstraheerimisel kasutatakse peamiselt kahte selles sisalduvat fenoolhüdroksüüülrühma, et reageerida naatriumioonidega lahuses leeliselistes tingimustes naatriumsoola moodustamiseks ja lahustamiseks, seejärel hapestada ja jahutada, et see lahusest sadestub. Hesperidiini ekstraheerimine tsitrusviljade koorest võtab tavaliselt kasutusele kuuma ekstraheerimise meetodi ja leotamise ekstraheerimismeetodi ning tulemus ei ole ideaalne. Viimastel aastatel on looduslikest taimedest (eriti Hiina taimsetest ravimitest) toimeainete ultraheli ekstraheerimine ulatuslikult läbi viidud ja tehtud on teatud edusamme.
tähelepanu
Kasutage hesperidiini ekstraheerimiseks leeliselistes tingimustes rõngaavamise teel ja eraldage happelistes tingimustes suletud ahelaga sademete abil. Leelise koguse suurendamine ekstraheerimise ajal võib vähendada etanooli kogust, kuid leelisus ei tohiks olla liiga suur, vastasel juhul on hesperidiin kergesti oksüdeerunud.
